Le Visionnaire · Propriétaire
Jayasantha Silva
7 ans en France comme chef avant de prendre les rênes de Ceylon Éternel. Formé à la discipline culinaire française, expertise des cuisines thaïe et asiatique.
Notre parcours
D'une simple tasse à une table pleine
Chaque grande recette commence par un seul ingrédient. Pour nous, c'était une passion : faire vivre l'âme authentique du Sri Lanka en France.
- Chapitre 012023
Des graines dans les rues — l'arôme du thé de Ceylan
Notre histoire commence sur les marchés matinaux d'Annemasse. Armés d'une passion pour nos racines et du meilleur thé de Ceylan, nous avons installé un petit stand. Tasse après tasse, nous nous sommes fait nos premiers amis.
- 2024· Chapitre 02
Déployer nos ailes — la cuisine sri-lankaise
Portés par votre chaleur, nous sommes passés du thé à la table. Nous avons fait découvrir à notre communauté grandissante le monde réconfortant de la cuisine sri-lankaise.
- Chapitre 03Aujourd'hui
Une place à appeler maison
Grâce à votre incroyable fidélité, nous franchissons notre plus grande étape : l'ouverture de notre tout nouveau restaurant. Des marchés de rue à notre salle, notre mission reste la même.
L'expérience Ceylon Éternel
Dîner n'est pas seulement manger — c'est un voyage
Nous avons mêlé le riche héritage culinaire de l'Asie du Sud à une expérience moderne. Choisissez la vôtre.
Sur Place
Un sanctuaire d'épices
Entrez dans une atmosphère chaleureuse emplie des arômes de currys mijotés. Ralentissez et savourez une hospitalité authentique servie directement à votre table.
En Terrasse
L'esprit de l'île, en plein air
Échappez à l'agitation. Sirotez une boisson rafraîchissante et partagez des short eats traditionnels sous le ciel ouvert de notre belle terrasse.
À Emporter
Les saveurs nomades
La vie va vite, mais le goût ne se compromet pas. Emportez la magie de Ceylon Éternel chez vous, dans des plats frais et vibrants, parfaitement préparés.
Les mains derrière la magie
Notre équipe
Le Maître des Saveurs
Prasad Indika
5 ans d'artisanat culinaire mondial — 13 ans au Moyen-Orient (Qatar & Dubaï), 6 ans en Europe pour adapter les saveurs d'Asie du Sud aux palais européens.
Le Cœur de la Salle · Coordinatrice
Thilishi Mohotti
Une énergie nouvelle et une année de service dédié, pour que chaque détail de votre visite soit mémorable.
Le Gardien de l'Hospitalité
Dinesh sithiravelautham
5 ans d'excellence du service à la française. Un accueil aussi chaleureux et irréprochable que la cuisine.